אסור כי זה לא מבושל עד הסוף כמו ביצים נוזליות שאסור לאכול

לא טוב ממליצה להימנע. אני קונדיטורית אז אני עונה לך מניסיון- בפסטור התהליך הוא כזה -הביצה צריכה להיות בבישול תוך ערבוב מתמיד, אחרת יש התייצבות של הביצה (חביתה), בטמפרטורה של 63-68 מעלות סביב 30 דקות או לחילופין מעל 73 למשך 16 שניות ועדיין מומלץ על 80 מעלות. בתנור זה לא עובר ערבוב ככה שהביצה לא עברה פסטור וההוכחה לכך שהבלילה נוזלית. לכן גם אסור קרם פטיסייר אלא אם את קונה חלמונים מפוסטרים מראש ומכינה ממנו (שם יש את תהליך הערבוב והטמפרטורה שלא מספקת בפטיסייר)

תודה אוף בא לי סופלההההה 😭

וואי גם לי בא מלא זמן סופלה אולי שווה לחפש מתכון בלי ביצים ולהכין בבית