היי אני מבשלת בשר מס 5 לשבת הרתחתי אותו 3 שעות קיררתי ופרשתי הכנתי רוטב והכל הוא כבר בסיר שעתיים וחצי ועדיין לא נהיה ממש רך כמה זמן צריך עד שנהיה ממש רך כמו חמאה?