אמהות תעזרו לי עם מתכון של דגים ברוטב מנצח!! וגם כמה זמן לפני להוציא להפשרה?…

צריך להשים לימון 10 דקות שלא יהיה ריח

להוציא ולשים במים עם לימון סחוט בערך שעה. רוטב: שמן זית ועליו פפריקות (חריף ומתוק, מה שאוהבים). להדליק את הגז ולערבב עד שהפפריקה "נפתחת".. לשים לב שלא יישרף. להוסיף 2-3 כוסות מים ולהרתיח. להוסיף פלפל שחור, כמון (בנדיבות יחסית), מלח, כפית רסק עגבניות, כוסברה יבשה, שום גבישי ואם יש גם תבלין לדג. לשים גרגרי חומוס, גמבה, עגבנייה טריה קוביות, לפחות 10 שיני שום פרוסות עבה, גזר... לבשל כשעה ולערבב שלא יישרף. לקצוץ כוסברה טריה גס ולשים על כל הסיר, לשטוף הדגים ולהניח על הכוסברה. להרטיב את הדגים ברוטב. לבשל כרבע שעה, לנער את הסיר מדי פעם שלא יישרף/יידבק. 😋

מתכון מוצלח ביותר, ללקק אצבעות

מכינה כמו אנינימי יוצא מושלם!

.

אמא שלי לימדה אותי שיטה להשים פלפל שחור עם הלימון והמלח ולהשרות חצי שעה ומעלה עדיף לפחות שעה אף פעם אין טעם של ים שמה שמן במחבת מטגנת רצועות גמבה עיגולים של גזר מתרכך קצת מוסיפה את השום פלפל חריף פלפל אדום יבש מתוק וחריף וכוסברה (רק אחרי שטיגנתי את הגמבה והגזר כדי שלא יישרף) שמה פלפל שחור מלח מעט כורכום מעט מים (לא הרבה בגובה של הירקות) סוגרת את המכסה שיתרכך הירקות שוטפת את הדגים טוב!! זה חשוב שלא יהיה טעם של ים שוטפת טוב טוב מוסיפה לסיר בנתיים מכינה חצי כוס שמן(תלוי בכמות של הדגים) עם פפריקה מתוקה חריפה מעט כמון מערבבת טוב לפתוח את התבלינים בשמן מוסיפה על הדגים עוד קצת כוסברה למעלה מכסה את הסיר אש נמוכה רבע שעה עשרים דק' עד שהדג מוכן טועמת מתקנת טעמים מוסיפה מלח או פלפל שחור אם חסר פותחת את הסיר אש גבוהה נותנת למים להתאדות (לשים לב שלא יישרף ) וזהו יוצא נדיר! אם את לא אוהבת חריף תורידי מהפלפלים ממליצה לך לנסות כמה מתכונים עד שתדעי מה הכי הולך אצלך ומה את הכי אוהבת אני ניסיתי המון את המתכון הזה הכי אהבתי