בשר מס'5 עם פטריות. ניסיתי קפוא,טרי, לבשל לפני, לסגור על המחבת כל מני מתכונים…

מה בדיוק לא יוצא לך טוב, תסבירי אולי אצליח לעזור

תרתיחי את הבשר לבד לפני שאת מכניסה לתבשיל

יוצא ממש קשה כמו סוליה.. ani, ניסיתי בישלתי לפני עד שהיה רך..

ממש מוזר אני מרתיחה לפני ואז עושה בתבשיל על אש קטנה שעתיים שלוש יוצא רך כמו חמאה

יש לי מתכון אליפות בשני שלבים שלב 1; לוקחת סיר שמה,גזר אחד,בצל אחד,פלפל שחור,מלח,(עלי דפנה אפשר 3,אבל אחרכך ליזרוק אסור לאכול עלי דפנה)טיפה שמן,שמה תבשר איך שהוא ואז שופכת מיים נותנת לו רתיחה של לפחות שעה וחצי,באמצע תהפכי תבשר שיתבשל גם מהצד השני,אחרי שעה וחצי תוציאי תבשר ותניילני בנילון ניצמד עד שיתקרר,את המיים אל תישפכי תישמרי בקופסא/כוס מיים לבישול בסיר. שלב 2; מוציאה מהמקרר אחרי שהיתקרר ופורסת לא עבה לא דק,בסיר שטוח,מטגנת בצל קודם בלי שמן אחרי שמשחים מוסיפה שמן,תוסיפי פיטריות ערמונים,תוסיפי תמיים של הבישול ששמרת מהתבשיל,מלח,פלפל,נותנת לזה טיפה רתיחה של איזה 10 דקות,תוסיפי את החתיכות של הבשר שחתכת תלמיכי תאש כמובן ותני לזה איזה חצי שעה וכל פעם תיבדקי אם רך,וככה תידעי אם צריך עוד ויוצא מעדן!!

אולי את מבשלת על אש גבוהה

את צריכה להרתיח קודם ואז להכין את הרוטב לשים את הבשר ועל אש נמוכה לפחות 3 שעות וזה יוצא רך ויש עוד שיטה לשים מעט ממש סודה לשתיה גם פיתרון

תודה בנות, אספר לכם איך יצא 🙏🏽