אני אגיב לך מניסיון רחב במקצוע של האפיות קודם כל לחמניות צריכות שני התפחות התפחה ראשונה ולאחר שקולעים צמות לחלה מחכים עוד 40 דק׳ איזה תנור יש לך? גדול קטן? זה מאוד תלוי ואני יגיד לך את האמת זה לא כזה קריטי שאת מכניסה מגש אחד והמגש השני מחכה עוד חצי שעה להפך זה אפילו מצוין ככל שנותנים לבצק מנוחה הוא הרבה יותר טוב

כמובן, יש את ההתפחה הראשונה ואז אין בעיה כי הכל ביחד. אבל אז אני עושה צורות, והתבנית שמחכה בחוץ מתחילה כבר להיות עם בועות, ומשתנה קצת. התנור רגיל...יש מקום לשתי תבניות אבל אני לא יודעת אם זה פוגע באפיה

אני מכניסה תבנית אחת ואחת מחכה, כי התבנית של למטה לא מקבלת צבע כמו זאת למעלה (לחמניות) יוצא לי אותו דבר כל הזמן ככה שאני לא חושבת שזה בעייתי פשוט מחכה עם ההברשה של הביצה והשומשום

תודה😍