היוש אתן יודעות איזה גבינות מותר לאכול במסעדה? תודה לעונות ❤️

מה שאסור זה גבינות במים כמו בולגרית. כל השאר מותר..

אסור גם גבינות עם עובש כמו קממבר

מה שבמים ועם עובש אסור, השאר מותר

אני תמיד עושה חיפוש בגוגל עם אני לא בטוחה בקשר לגבינה מסויימת

מה הגבינות שבטוחות לאכילה בהריון ומה לא? בואו נעשה סדר בכל נושא הגבינות. הדבר הראשון שחשוב לדעת הוא שהמטרה שלנו היא למנוע הרעלות מזון, כיוון שמערכת החיסון חלשה יותר במהלך ההריון. במיוחד חשוב לנו להימנע ממזונות שעלולים להכיל חיידק בשם ליסטריה מונטציטוגנס, שמסוכן בהריון. הדבר השני שחשוב לדעת הוא שחיידקים גדלים כשיש להם מספיק מים חופשיים במזון, ואם למזון יש תאריך תפוגה רחוק, בינתיים יש הזדמנות לחיידקים להתרבות. אחרי שהבנו את שתי הנקודות האלה, הנה הגבינות שאסור לאכול: 1. גבינות מחלב לא מפוסטר - אין בסופרים בארץ, כן יכולות להיות בחנויות שמייבאות גבינות מחו"ל. 2. גבינות ממקור לא ידוע - משרד הבריאות ממליץ להימנע ממזונות שקונים בצידי הדרכים, כולל גבינות. ברגע שהמקור לא ידוע, אין לנו דרך לדעת אם ליצרן יש רשיון עסק, כלומר אם המוצר יוצר ואוחסן בתנאים נאותים. 3. גבינות עובש - גם אם הן מפוסטרות - כיוון שיש להן מספיק מים חופשיים מחד וחיי מדף ארוכים מאידך שמאפשרים התפתחות של ליסטריה: רוקפור, ברי, קממבר, גורגונזולה וכו'. 4. גבינות ששרויות במי מלח - פטה, צפתית ובולגרית - כיוון שריכוז המלח במי המלח אינו גבוה מספיק כדי למנוע התפתחות של ליסטריה (החיידק הזה יכול לגדול גם בריכוזי מלח גבוהים יחסית). אפשר לאכול את הגבינות האלה אחרי בישול יסודי או אפייה. 5. גבינות שקונים במעדנייה של הסופר - במעדנייה של הסופר עלול להיות זיהום צולב ממקורות אחרים ולכן את הגבינות יש לקנות באריזות סגורות ממקרר מוצרי החלב. ומה מותר לאכול? 1. גבינות לבנות רכות מכל הסוגים, כולל קוטג' - כל עוד קונים אותן באריזות סגורות במקרר מוצרי החלב. 2. גבינות צהובות - כולל צ'דר וגאודה וכן פרמזן - כל עוד קונים אותן באריזות סגורות במקרר מוצרי החלב. שאלות? מוזמנות לכתוב לי בתגובות.

מועתק מפוסט של דיאטנית בשם טובה מפייסבוק

תודה!!