תחממי סיר עם מים.. כשזה רותח שימי בצל שלם קצוץ.
שימי.
כמון,
מרק עוף.
מלח,
פלפל שחור,
מעט כורכום. ממש מעט !
תשפכי את האפונה כשהמים מעל בגובה.
תבשלי על נמוך ומידיי פעם תרסקי עם המועך של הפירה.
זה בישול של מינימום שעתיים.
ככה אני עושה כי אני אוהבת אץ האפונה טחונה.