אני מכינה קציצות בקר ( מגרדת בצל, קוצצת כוסברה, לחם פרוס רטוב רק את הפנים , שמן זית, ביצה, כמון מלח פלפל ומעט אגוז מוסקט)
בסיר רחב שמה מעט שמן סלרי קצוץ גבעול + כמה עלים, כרישה כמה פרוסות, כורכום, ציר עוף, כמון פלפל שמה מים בנתיים זה מבעבע, מוסיפה שיני שום ( 5,6) , קוביות תפוחי אדמה, נותנת להם להתרכך מעט (רבע שעה) , מוסיפה את הקציצות ומכסה על אש נמוכה כחצי שעה בערך .