*אדמה

מניפות תפוח אדמה 4 תפוחי אדמה בינוניים (רצוי עם הקליפה) 1/3 כוס שמן זית 2 שיני שום כתושות 2 כפות עלי טימין/רוזמרין כפית שטוחה מלח גס פלפל שחור גרוס גס לפי הטעם מחממים תנור ל180 מעלות. פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות (יש לפרוס כמעט עד הסוף אך עדיין להקפיד שהתחתית תהיה מחוברת). מערבבים את כל שאר החומרים בקערית. מניחים את תפוחי האדמה הפרוסים בתבנית על נייר אפיה ומורחים את התערובת בין הפרוסות. אופים במשך כשעה עד שתפוחי האדמה נעשים רכים מבפנים אך פריכים מבחוץ (*מומלץ להגביר את המעלות ל- 190 ב 10 דקות האחרונות). בתאבון 💞

ואני מכינה את הפרגיות. שמה בתוך קופסא שופכת מעט צ'ילי מעט טיראקי וסויה ואבקת שום מערבבת נותנת לנוח שעה ואז מוגנת במחבת עם שמן בהצלחה,