עוקבת

*פשטידת טונה וירקות* כשרה לפסח כוס מדידה חד פעמית חמה *לבסיס* 5 ביצים L 3 כוסות מים 2 כוסות קמח מצה 1 אבקת אפיה 1/2 כוס שמן כף פיטורזליה יבשה פלפל שחור מלח לערבב הכל יחד להשאיר 10 דקות לספיגה 2 תפוחי אדמה מגורדים בפומפיה 2 בטטות מגורדות בפומפיה בצל ירוק קצוץ פיטרוזליה קצוצה 2 קופסאות טונה סחוטה משמן לתיבול הירקות פלפל שחור + מלח *לרוטב שום* 1/4 כוס שמן פפריקה מתוקה 5 שיני שום כתוש לשפוך חצי מהבלילה בתבנית אפיה לסדר מעל בשכבות: תפוחי האדמה (לפזר מלח ופלפל שחור) בצל ירוק ופיטרוזליה בטטות (לפזר מלח ופלפל שחור) טונה רוטב שום שכבה אחרונה לכסות בשאר הבלילה לאפות ב-170° כ-50 דקות עד שעה

*תפוח אדמה בתנור ברוטב תפוזים* 5-6 תפוחי אדמה פרוסים 1 כוס מיץ תפוזים 2 כפות מיונז 1/2 כף פפריקה מתוקה 3 שיני שום כתוש 1/2 כוס שמן חוויג' למרק כורכום כמון מלח לערבב את כל החומרים לסדר את פרוסות תפוחי האדמה (אפשר עם או בלי הקליפה) לצקת את הרוטב מעל לכסות בנייר כסף לאפות ב- 180 מעלות מעלות כ- 45 דקות להסיר את הכיסוי ולאפות עוד 10 דקות לקבלת גוון שחום בהצלחה

*קניידלך* כוס וחצי (חד"פ חמה) קמח מצות 3 ביצים L 1/2 כוס שמן 1 וחצי כוסות מים כוזברה קצוצה פיטרוזליה קצוצה כורכום פלפל שחור בהרט מרק עוף מלח לערבב הכל יחד להניח רבע שעה לספיגת נוזלים ליצור כדורים קטנים זה תופח להכניס למרק *למרק* 8 כוסות מים גזר תפוחי אדמה קישואים דלעת בצל בטטה.... כל ירק שאוהבים לחתוך לקוביות קטנות כוזברה שמיר עלי כרפס לקצוץ דק לבשל כ-20 דקות לתבל : פלפל שחור מרק עוף כורכום מלח שמן להוסיף את הקניידלך לבשל כרבע שעה אחרי רבע שעה להוסיף : 1 כף קמח מצה כוס מים לערבב היטב לשפוך למרק לבשל עוד 5 דקות להסמכה