פיצה מושלמת זה פיצה פרנה /פוקצ'ה יש את הקמח של אוסם המנופה לפיצוץ ופוקצות את עושה לפי ההוראות שלו מאחורה מתפיחה שעה אחר כל מוציאה אויר ומתפיחה עוד שעה יוצא בצק דביק ופצצה מכינה רוטב אני מגרדת עגבניה ובצל מטגנת אותם את הבצל עד הזהבה מוסיפה עגבניה עד לצמצום אחר כל פפריקה קצת מרק עוף מלח פלפל אפשר תבלין לפיצה ורסק עגבניות מערבבת הכל יוצא רוטב פצצה ושמה גבינ"צ למעלה ולתנור פיצה שלמות בהבטחה

הבצק מבפנים

*פיצה טעימה ללא התפחה!* לבצק- 1 קילו קמח 2 כפות סוכר 2 כפות שמרים (לערבב) להוסיף: 3 כוסות חד״פ פושרים 8 כפות שמן זית ובסוף חצי כף מלח ללוש 10 דקות לרוטב- 2 עגבניות חתוכות רסק עגבניות קטן 3 שיני שום פפריקה אורגנו בזיליקום מלח פלפל מעט סוכר לטגן את העגבניות עם השום ולהוסיף את שאר החומרים ורבע כוס מים,לחכות שירתח ולסגור. לרדד לעלה דק למרוח את הרוטב להוסיף תוספות ולפזר גבינה צהובה 180 מעלות, 20 דקות!

אני עושה כבר שנים את המתכון על האריזה של אסם שיש בקמח להכנת פיצה ופוקצ'ה. זה קמח שיש בו כבר שמרים. מוסיפים עוד כמה מצרכים שכתוב באריזה והבצק מושלם. אחלה מתכון, טעים ומשביע.