מתכון לקציצות-
תקני בשר טחון. תקצצי פטרוזיליה ובצל ממש דק דק. לערבב... לשים טיפה כמון מלח ופלפל.
לחתוך עגבניות לקוביות גדולות, גמבה אדומה גם לקוביות, בצל גס, שום. ואפשר פלפל חריף. אחרי שחתכת הכל שמה בתבנית גדולה (כמו של העוגות) ושמה שמן ומערבבת את זה. (לא להתקמצן בשמן).
שמה כף גדושה של רסק ומים רותחים ומערבבת. מתבלת בפפריקה מתוקה מלח פלפל.
עושה כדורים קטנים מהעיסה של הקציצות ומכניסה בתוך. שמה 180 מעלות בתנור וזהו