**מותר ומומלץ:** 1. **ירקות ופירות:** - טריים, מבושלים, מאודים או מוקפצים. - חשוב לשטוף היטב לפני האכילה. 2. **חלבונים:** - עוף, הודו, בקר רזה, ודגים מבושלים היטב. - ביצים מבושלות (לא חיות). - קטניות כמו עדשים, חומוס, ושעועית. - מוצרי חלב מפוסטרים, כמו גבינות רכות (גבינה לבנה, קוטג', יוגורט). 3. **פחמימות מורכבות:** - דגנים מלאים, כמו אורז מלא, קינואה, שיבולת שועל, ולחם מלא. 4. **שומנים בריאים:** - אבוקדו, אגוזים, שקדים (לא קלויים ומומלחים), ושמן זית. 5. **מים:** - שתייה מרובה של מים לאורך היום. ### **ממה להימנע:** 1. **מזונות לא מבושלים או נא:** - דגים ובשר נאים (כמו סושי וסשימי). - ביצים לא מבושלות (כולל במיונז ביתי או קינוחים עם ביצים חיות). 2. **גבינות לא מפוסטרות:** - גבינות מסוימות כמו ברי, קממבר ורוקפור (אלא אם הן מפוסטרות). 3. **דגים עם ריכוז כספית גבוה:** - טונה לבנה (אלבקור), מקרל, דג חרב, וכריש. 4. **מזונות מעובדים ועתירי סוכר:** - חטיפים, ממתקים ומשקאות ממותקים. 5. **אלכוהול:** - בכל צורה ובכל כמות. 6. **קפאין בכמות מוגזמת:** - מומלץ להגביל לצריכה של עד 200 מ"ג ביום (שווה ערך לכ-2 כוסות קפה). 7. **מזונות שעלולים להכיל חיידקים מסוכנים:** - נבטים טריים שלא בושלו. - מיצים שלא עברו פסטור. ### **הערות חשובות:** - תמיד לבדוק תאריכי תפוגה של מזון. - להימנע מאכילת מזון שהיה בחוץ זמן ממושך או שאינו נראה טרי. - אם יש ספק לגבי מזון מסוים, כדאי להתייעץ עם רופא או דיאטנית קלינית. אם יש לך שאלות ספציפיות או דאגות לגבי מזונות מסוימים, אשמח לעזור!